クワイ 苗


クワイを収穫?して食べてみた!「くわい素揚げ」

全国有数の生産量を誇るクワイは、 有機農法による米と埼玉県の特産品クワイを中心に栽培している。

また、クワイはおせち料理になくてはならない食材。

概ね100年前から大阪府内で栽培されてきた野菜 2.苗、種子等の来歴が明らかで、大阪独自の品目、 吹田慈姑(すいたくわい) 吹田市で江戸時代以前から自生していたクワイ。

<「なにわの伝統野菜」の基準> (1) 概ね100年前から大阪府内で栽 培されてきた野菜 (2) 苗、 吹田市で江戸時代以前から自生していたクワイ。

特産野菜クワイの安定生産をおびやかす「ひぶくれ病」防除対策技術の開発と現地実証 研究担当: 平成23年にさいたま市など県下のクワイ産地で「クワイひぶくれ病」が多発した。

毎年恒例の、クワイの植え付け作業でした。

農作業は、 昨年のクワイは、栽培はまずまずだったものの。

春になったら、冬に収穫し損ねたクワイが、田んぼからゴロゴロ。

6年生は、クワイ。

福山市はクワイ日本一 の生産地です。

今年は田んぼの溝にクワイも植えたので、来年のお正月はぜひともお煮しめを作らなくちゃと。

畑の方は、この時期の草の勢いに負けないように適宜除草して、九条太葱を間引き的に収穫。

若谷さんはまた、代々続く「慈姑(クワイ)」農家の 後継ぎでもあります。

埼玉は広島と並ぶ、クワイの一大産地なのです。

自分用に野菜作りのメモを綴っています。

1 ) クワイ ( 1 ) ロウヤ柿 ( 1 ) パイナップルです ( 1 ) キヤニモモです ( 1 ) 食虫植物です ( 1 ) 花博 ( 1 ) トリトマ ( 1 ) バンダ ( 1 ) ビカクシダです。