強力粉 料理


【検証】薄力粉と強力粉の違い。~小麦粉のすべてをまとめました~

料理の基本 強力粉についての料理の基本 強力粉についての料理の基本 準強力粉とは 主にフランスパンなどのハードパンを作るときに使われる粉で、「フランスパン専用粉」と表示されることもあります。

1の割合(作りたい量で調節) 1 水と料理酒を1:1の割合でボウルに入れる。

2 強力粉と片栗粉を加え、シャビシャビな生地にする。

ホットケーキ生地より水っぽいです。